C贸mo hacer el primer corte de un jam贸n. Ahora s铆, cuchillo en mano, hay que realizar un corte en forma de cu帽a alrededor del hueso que se encuentra entre el codillo y la pezu帽a para que
Lo primero que debes hacer es quitar la funda de tela, normalmente blanca, que lo envuelve para, a continuaci贸n, colocar la pieza. Para ponerlo en el jamonero debes seguir estos pasos: Decidir qu茅 parte del jam贸n vas a cortar primero: la maza o la babilla. Introducir la pezu帽a por el agujero del jamonero. Clavar, o ubicar, la parte trasera
Cuchillo carnicero. Otro elemento fundamental son los cuchillos. El primero del que echaremos mano es un cuchillo carnicero, con hoja ancha y fuerte, que utilizaremos para retirar la piel y la grasa exterior del jam贸n. Lo ideal es que tenga entre 18 y 20 cm de longitud. Algunas personas utilizan cuchillos de sierra como el cuchillo para cortar

3. Buscar un espacio fresco y oscuro. El mejor sitio para situar el jamonero es por tanto un espacio fresco, lejos de radiadores y fogones, pero tambi茅n de ventanas y en general de la luz directa

Pre-caliente el horno a 375F (190C). Bata los huevos con un poco de pimienta negra hasta obtener una mezcla homog茅nea. Combine la mezcla de papas y jam贸n con los huevos batidos y revuelva suavemente. La tortilla de papas se puede hornear en moldes para hornear engrasados o en una sart茅n de prueba de horno. . 200 41 230 90 355 196 249 252

donde me pueden cortar un jamon