1Por cada 100 g. de pasta se debe colocar 1lt. de agua. 2. la pasta tiene que ser cocida en abundante agua salada, utilizando sal gruesa 10-15 gr por cada litro de agua. Es importante recordar que la cantidad de sal tiene que ser relativa a la cantidad de agua y no a la dosis de pasta. Pon茅is la sal en la olla cuando el agua alcanza el punto
Locomplicado es darle el punto justo. Y lo desolador, pasarte de rosca y que quede blandengue. La regla b谩sica para salir airoso es acertar con el agua
C贸mococinar la Pasta Casera. Hervir abundante agua con una pizca de sal. Colocar los fideos en el agua y cocinarlos durante unos minutos (aproximadamente 5 minutos) hasta que est茅n con la consistencia deseada. El tiempo de cocci贸n puede variar dependiendo del espesor de la masa.
Lacantidad de agua. Se calcula un litro por cada 100 g de pasta, para que no se pegoteen. Cu谩ndo echar la sal. Al agua de la cocci贸n de las pastas no se le agrega aceite y siempre se le agrega

As铆pues, con la cocci贸n de las verduras conseguiremos la destrucci贸n de la pectina o del almid贸n y con ello lograremos que el alimento se ablande y facilitaremos la digesti贸n. Si se cuecen carnes o pescados, en primer lugar se modificar谩 el color, m谩s adelante comenzar谩 a disminuir la cantidad de jugo y terminar谩 destruyendo el tejido conjuntivo (col谩geno),

. 288 460 94 449 178 271 402 430

punto justo de cocci贸n de las pastas